Märkt: vinter

Vinteräpplen

Har man ett akut behov av att se bilder från vårt julfirande och vårt fyraårskalas rekommenderar jag mitt instagramkonto (som jag har sedan i höstas). Annars kan det hända att det kommer ett eller två jul- och kalasinlägg småningom.

Det jag tänkte skriva om idag är istället mina vinteräpplen. Jag har ett ungt träd av sorten ‘Vasa vinter’ som gav skörd för första gången i höstas. Sorten lär ska gå att lagra ända framemot vårvintern så jag ville förstås göra ett försök – och se så fina äpplen jag har! Den här bilden är fotad idag:

DSC_1925s

Mitt lagringssystem fungerar hjälpligt, men skulle nog kunna optimeras. Just nu använder jag en vanlig frysväska i polystyren där jag har radat äpplena luftigt i flera våningar, med tidningspapper mellan varje våning och lite nät i bottnen för att få in en luftficka även där. Frysväskan står i växthuset. Nackdelarna med systemet är:

  • Frysväskan klarar inte långa perioder med stark kyla. Nu har vi ju en mild vinter, men vi har trots det haft veckor med många nätter kring -10°C. Periodvis har äpplena varit lite halvfrusna och jag tror att det här är orsaken till att de blir dåliga efter några dagar inne i rumstemperatur. För det blir de. Så man ska äta dem genast efter att man tagit in dem medan de är fräscha, eller förvara dem i kylskåp.
  • Det blir onödigt fuktigt inne i väskan. Under milda dagar öppnar jag ibland locket och luftar.
  • Polystyren (märkt med en 6:a i en triangel) är inget optimalt material till livsmedelsförvaring. Det innehåller skadliga kemikalier, men dessa är ganska hårt bundna i materialet och avges inte så lätt till omgivningen. Ingen högriskplast som PVC, alltså.

DSC_1921s

Under lagret som syns på bilden finns ytterligare ett lager, så vi har nog äpplen för någon månad ännu.

Äpplena i sig är stora och saftiga, men tyvärr lite menlösa i smaken. Medan de var färska var de mer syrliga än nu. Samtidigt tänker jag att äpplen som är importerade från syd- eller mellaneuropa sällan heller är särskilt spännande sådär smakmässigt sätt. Då känns det inte illa att ha ett vinterlager av egenhändigt odlade äpplen som till både storlek och smak faktiskt motsvarar importerade.

Grått

Ojdå! Det ser ut att bli dramatiskt både på söndag och på tisdag-onsdag om man tittar på temperaturkurvan!

väder

Jag har ärligt talat inget emot gråväder och plusgrader. Man slipper skotta och man slipper skrapa. Räknar med att det blir vinter efter nyår i alla fall, eftersom det har varit ett så tydligt mönster med varm december och kallt efter nyår de senaste åren.

I vårt vita vinterland

I år slår vi rekord i höjd på snöhögarna på gården.

DSC_1771s

Jag minns att jag tillbringade en stor del av min barndoms vintrar i diken. Hoppande, grävande, eller alldeles nedsjunken. Som ni ser fortsätter Oliver en god tradition.

Januarisol

Skönt med både solsken och hanterbar utetemperatur igår. Först var jag och sonen ute och skottade ganska länge och sedan gick jag ut på egen hand med kameran.

dsc_1541s

Jag använde rimfrosten på växthusets väggar som naturligt bokeh-filter för att fånga solljuset på bild. Gillar slutresultatet.

Jag gillar också att solljuset letar sig allt längre in i huset för varje dag.

dsc_1578s

Tio minusgrader och luften full av skimrande snökristaller, det är vintern då den är som vackrast. Fast det får gärna vara ytterligare några grader varmare för min del.

dsc_1574s

Stormen

Hoppas ni har klarat er bra i stormen! Det har vi. Inga elavbrott som vi märkt av, inga kullblåsta träd över bilarna och både hönshus och växthus står kvar. Men visst var det dramatiskt att titta ut mot vägbelysningen sent igår kväll och se den vilda snöyran och sedan gå och lägga sig och känna hur kastbyarna ryckte och skakade i huset. Hårdaste vindbyarna på fastlandet uppmättes enligt Vasabladet i Vasa.

Även om vi kom lätt undan tänker jag som jag alltid brukar, att  jag vill vara förberedd för att klara även längre elavbrott. I första hand betyder det att kunna elda och i vårt nuvarande hus har vi ju hela tre eldstäder i bruk. I nästa ska vi ha minst en och för min del gärna två. Jag vill också tänka igenom hur man fixar vattenförsörjning och matlagning och skulle helst ha ett hus som klarar sig utan maskinell ventilation.

Det mest allvarsamma som hände för vår del var följande:

1) Troligen blåste tegelstenarna som vi har haft som tyngd på skorstenshatten ner på taket, så det återstår att se om de gjort några hack i plåten eller inte. Vi måste se till att lokalisera dem så de inte faller ner på oss då vi går i närheten av huset.

2) Jag började elda för sent på dagen igår. Det hade redan börjat blåsa och tydligen låg ett sällan skådat tryck över skorstenen för det rykte in som det aldrig har gjort förr i köksspisen. Jag tog snabbt ner brandvarnaren, stängde köksdörren mot resten av huset (åh så många fördelar det finns med stängd planlösning!) och vädrade länge med korsdrag. Det blev ju lite kontraproduktivt. Jag var ute efter värme men fick istället se röken virvla under kökslampan medan vinden drog i isande svep från den vidöppna ytterdörren till det vidöppna öppna köksfönstret…

3) Den mindre snöspaden är försvunnen. Antingen har Christian flyttat den eller också har den blåst i väg. Allt annat lösöre bar jag in under tak igår, men tänkte att en snöspade kan behöva finnas till hands nära dörren.

En positiv sak med stormen:

1) Bilrutorna var alldeles renskurade imorse. Skönt att slippa sopa eller skrapa!

Ljuset

På årets (åtminstone i teorin) mörkaste dag gick jag ut och fotograferade ljuset. Solen har inte synts på veckor, men idag lyste den över ett grått och halt Österbotten. Jag var (än en gång) glad och tacksam för mina frilansdagar, för att jag så gott som aldrig behöver ägna precis varenda minut av dagen åt arbete. Så då blev det en skogs- och kamerapromenad med fokus på solljuset.

DSC_2081s

Också hönsen fick gå ut en stund nu då det är barmark igen. (De vill stanna inne om det är snö.) De flaxade och sprang och var alldeles yra. Det var svårt att fånga på bild, men här ser ni i alla fall en suddig Virpi och en suddig Flicker i full fart, bakom för stunden mer stillsamma Doris och Silvia.

DSC_2098s

Säsongsstart

Plusgrader, barmark, strålande solsken, talgoxarnas ti-ti-tu. Vårvinter känns det som. Och då kliar det i trädgårdsfingrarna. Men jag vet att man inte borde såga och klippa så länge det finns risk för rejäl köld efteråt. Och gräva i tjälen kan jag inte… Efter viss tankemöda kom jag på att jag kan knyta ett snöre runt stammen på cembratallen så att klematisen ska ha mer att fästa i då den klättrar. Så det gjorde jag. Det tog fem minuter. Och så knöt jag fast klätterrosen i sin spalje på två minuter till.

Säsongen är alltså inledd men vad ska jag nu hitta på fram till mars?

Vinterträdgård

Då man planerar trädgård och väljer växter brukar man tala om vintervärde. Växter med vintervärde tillför något till trädgården också under den mörkaste och kallaste årstiden. Det kan vara vintergröna växter, träd eller buskar med vackra former eller stadiga perenner som står kvar och fångar upp rimfrosten i sina fröhus. Jag har mest av den sistnämnda sorten. På bilderna syns vit skogsaster, akleja tillsammans med ett par ax av strandveronika, en kapsel av jättevallmo och till sist skogsastern igen.

dsc_0809s